泡菜肉片的词语属性

泡菜肉片的词语解释

泡菜肉片[ pào cài ròu piàn ][ ㄆㄠˋ ㄘㄞˋ ㄖㄡˋ ㄆㄧㄢˋ ]

材料猪里脊肉，黄瓜，韩式泡菜。 调料： 蒜末，生抽，盐，料酒，鸡粉，香油，水淀粉。做法1、将里脊肉洗净切小片；黄瓜洗净切片；蒜切末。 2、将肉片加入生抽，盐，料酒，水淀粉拌匀，炒锅加油烧至六成热，将肉片下入锅中滑散至熟捞出。 3、炒锅留底油烧热，加入蒜末炒香，烹入料酒，加入泡菜翻炒几下，再加入肉片，黄瓜，生抽，盐，鸡粉，翻炒拌匀，淋上香油即可出锅。 如果泡菜很大最好先用刀切成小块再下锅炒；也可以用青椒代替黄瓜；还可以用五花肉代替里脊肉。