题目
更新时间：2026-08-03 17:37:18
求解答，词语酒糟鱼是什么意思？再说说酒糟鱼有什么含义？答案
酒糟鱼的词语属性
拼音jiǔ zāo yú
拼音字母jiu zao yu
拼音首字母jzy
注音ㄐㄧㄡˇ ㄗㄠ ㄩˊ
注音符号ㄐㄧㄡ ㄗㄠ ㄩ
注音首符号ㄐㄗㄩ
酒糟鱼的词语解释
酒糟鱼[ jiǔ zāo yú ][ ㄐㄧㄡˇ ㄗㄠ ㄩˊ ]
酒糟鱼是一道江西省鄱阳湖一带的地方传统名吃，选半斤左右的草鱼（青鱼），腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日，即可取出，或蒸或煮，与酒糟同沸之。关键在酒，要把酒做得老一些，有烈性。渗入鱼肉，那鱼肉呈枣木红，其色泽即有一种沉醉之美，再有酒香飘来。
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