模拟蟹肉的词语属性

模拟蟹肉的词语解释

模拟蟹肉[ mó nǐ xiè ròu ][ ㄇㄛˊ ㄋㄧˇ ㄒㄧㄝˋ ㄖㄡˋ ]

蟹棒，又称蟹足棒、模拟蟹肉、蟹风味鱼糕，是鱼糜加工的传统产品。蟹棒是模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味，肉质结实有韧性，具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味，极具仿真效果。蟹棒是日本于1972年研制成功的一种以狭鳕鱼糜为原料的新颖模拟制品，在国际市场上十分走俏。