白市驿板鸭的词语属性

白市驿板鸭的词语解释

白市驿板鸭[ bái shì yì bǎn yā ][ ㄅㄞˊ ㄕˋ ㄧˋ ㄅㄢˇ ㄧㄚ ]

白市驿板鸭是重庆著名的特色小吃，以产于重庆九龙坡区白市驿镇而得名，素以色、香、味、型俱佳而闻名于世。白市驿板鸭形呈蒲扇状，色泽金黄，清香鲜美。食法多种多样，蒸、煮、爆炒皆鲜美可口。白市驿板鸭已有100多年历史，经腌渍、烘烤等多道工序，精制作而成，腊香可口、余味无穷，系高蛋白、低脂肪、饮酒佐餐之佳品。