题目
更新时间：2026-08-03 06:41:23
求解答，词语红扣牛鼻是什么意思？再说说红扣牛鼻有什么含义？答案
红扣牛鼻的词语属性
拼音hóng kòu niú bí
拼音字母hong kou niu bi
拼音首字母hknb
注音ㄏㄨㄥˊ ㄎㄡˋ ㄋㄧㄡˊ ㄅㄧˊ
注音符号ㄏㄨㄥ ㄎㄡ ㄋㄧㄡ ㄅㄧ
注音首符号ㄏㄎㄋㄅ
红扣牛鼻的词语解释
红扣牛鼻[ hóng kòu niú bí ][ ㄏㄨㄥˊ ㄎㄡˋ ㄋㄧㄡˊ ㄅㄧˊ ]
菜肴名称红扣牛鼻菜肴背景俗话说“熊舔掌而掌美，牛舔鼻而鼻珍”，牛鼻与牛头常常配伍同煮，牛头已烂，牛鼻末熟，故被食者弃之。牛鼻含胶质较多，难以烹制，关键在于除去胶质。现经清真菜世家、特二级烹调师马允勤师傅专心烹制，使红扣牛鼻一菜，步入高档筵席。
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