木耳炒山药的词语属性

木耳炒山药的词语解释

木耳炒山药[ mù ěr chǎo shān yào ][ ㄇㄨˋ ㄦˇ ㄔㄠˇ ㄕㄢ ㄧㄠˋ ]

木耳炒山药是一道美味可口的传统名菜。此菜脆嫩爽口，营养丰富。木耳用温水泡发30分钟，山药去皮切成片，加入生粉拌匀；坐锅点火倒油，将山药放入热油中炸至表面微黄取出，锅中留底油，下葱姜蒜进行爆香，放入木耳、枸杞、花椒翻炒，加盐、蚝油调味，最后加入山药翻炒均匀，再加少许味精出锅即可装盘。