题目
更新时间：2026-08-04 19:06:44
求解答，词语酒糟是什么意思？再说说酒糟有什么含义？答案
酒糟的词语属性
拼音jiǔ zāo
拼音字母jiu zao
拼音首字母jz
注音ㄐㄧㄡˇ ㄗㄠ
注音符号ㄐㄧㄡ ㄗㄠ
注音首符号ㄐㄗ
酒糟的词语解释
酒糟[ jiǔ zāo ][ ㄐㄧㄡˇ ㄗㄠ ]
造酒剩下的渣滓。
酒糟，别名红糟、酒醅糟、粕等等，是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。在某些地方，人们把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作为湖北的一道特色美食，深受当地人喜爱。
酒糟的详细含义
造酒剩下的渣滓。
北魏贾思勰《齐民要术·作酢法》：“酒糟酢法：春酒糟则釅，颐酒糟亦中用。”宋孟元老《东京梦华录·十二月》：“以酒糟涂抹灶门，谓之‘醉司命’。”明宋应星《天工开物·曲糵》：“其麯一味，蓼身为气脉，而米麦为质料，但必用已成麯，酒糟为媒合。”
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