苁蓉羊肉羹的词语属性

苁蓉羊肉羹的词语解释

苁蓉羊肉羹[ cōng róng yáng ròu gēng ][ ㄘㄨㄥ ㄖㄨㄥˊ ㄧㄤˊ ㄖㄡˋ ㄍㄥ ]

肉苁蓉15克浸泡切碎入砂锅，加水煎煮40分钟过滤取浓汁。羊瘦肉100克沸水焯透切小丁，入砂锅加水煮沸，加料酒、姜末，小火煨煮至肉熟烂，调入肉苁蓉浓汁及葱花、精盐、味精煮沸，淀粉勾芡稍煮即成。早晚分食。