《宋史·晏敦复传》：“敦復为諫官，鯁直敢言。会秦檜主和议，敦復廷争甚力。

檜使人劝其曲从，敦復曰：‘吾薑桂之性，到老愈辣，请勿言。’”后遂以“老辣”喻办事老练厉害。茅盾《子夜》五：“荪甫是铁铸的人儿，办事敏捷而又老辣。”

指文辞老练刚劲。

宋刘克庄《赵戣诗卷题跋》：“歌行中悲愤慷慨苦硬老辣者，乃似卢仝、刘义。”明李东阳《杂记·杜诗》：“老辣，如：‘安得仙人九节杖，拄到玉女洗头盆。’”

指文辞老练犀利。

锺敬文《记找鲁迅先生》：“﹝鲁迅﹞态度从容。虽不露笑脸，却自然可亲，不像他老人家手写的文章那样老辣。”