题目
更新时间:2026-08-03 05:07:58
求解答,词语皂荚糖胶是什么意思?再说说皂荚糖胶有什么含义?答案
皂荚糖胶的词语属性
拼音zào jiá táng jiāo
拼音字母zao jia tang jiao
拼音首字母zjtj
注音ㄗㄠˋ ㄐㄧㄚˊ ㄊㄤˊ ㄐㄧㄠ
注音符号ㄗㄠ ㄐㄧㄚ ㄊㄤ ㄐㄧㄠ
注音首符号ㄗㄐㄊㄐ
皂荚糖胶的词语解释
皂荚糖胶[ zào jiá táng jiāo ][ ㄗㄠˋ ㄐㄧㄚˊ ㄊㄤˊ ㄐㄧㄠ ]
皂荚糖胶(gleditsia sinensis lam gum)是由皂荚(Gleditsia sinensis Lam.)种子经水浸泡、粉碎、干燥等步骤加工制得的食品添加剂。皂荚糖胶为白色或乳白色粉末,是多糖类聚合体,主要由β-(1,4)-糖苷键连接而成的D-吡喃甘露糖主链和α-(1,6)-糖苷键连接而成的D-吡喃半乳糖支链构成,其中半乳糖与甘露糖比为1:3~1:4。皂荚糖胶作为增稠剂,可用于雪糕类、冰淇淋、专用小麦粉、调味品、饮料类(饮用水除外),最大使用量为4g/kg。
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